PRODUCTOR/A

À propos du poste

Nous recherchons un(e) producteur/trice alimentaire basé(e) à Quito pour rejoindre notre équipe de production. Vous serez chargé(e) de la préparation et de la fabrication de produits culinaires de haute qualité destinés à approvisionner notre opération.

Missions principales

• Planifier, organiser et exécuter les lots de production selon les plannings établis.
• Appliquer les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPM) et garantir l’inocuité alimentaire tout au long du processus.
• Préparer les recettes et réaliser les techniques culinaires requises pour chaque produit.
• Contrôler la qualité, le respect des temps de cuisson et la conformité aux standards de sécurité.
• Collaborer avec les équipes de cuisine et de logistique pour assurer un flux de production optimal.

Profil recherché

• Minimum 1 an d’expérience en tant que cuisinier·ère, idéalement dans un restaurant à fort volume.
• Connaissance avérée des BPM et de la sécurité alimentaire.
• Capacité à planifier, organiser et respecter les délais de production.
• Dynamisme, sens des responsabilités et souci du détail.

Compétences requises

• Maîtrise des Bonnes Pratiques de Fabrication (BPM).
• Connaissances en sécurité/inocuité alimentaire.
• Techniques culinaires avancées.
• Planification et organisation de la production.

Ce que nous offrons

• Salaire compétitif.
• Prime de transport.
• Stabilité d’emploi.
• Ambiance de travail agréable.
• Opportunités d’évolution et de développement professionnel.