Supervisor productie vleeswaren

Over de functie

Als Supervisor productie vleeswaren ben je verantwoordelijk voor het aansturen en coördineren van het volledige productieproces van embutidos. Je waarborgt de kwaliteit, voedselveiligheid, productiviteit en industriële veiligheid volgens de gestelde normen.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Toezicht houden op de dagelijkse productieplanning en zorgen voor tijdige uitvoering.
• Leiden en coördineren van het operationele personeel op de productievloer.
• Controleren van kwaliteit- en voedselveiligheidsparameters volgens BPM en HACCP.
• Bewaken van rendementen, afvalpercentages en doorlooptijden van processen.
• Zorgen voor correct gebruik en onderhoud van machines en apparatuur.
• Coördineren van reiniging en sanitair van de productieruimte.
• Rapporteren van productie‑, kwaliteits‑ of onderhoudsissues aan het management.
• Garanderen van naleving van de industriële veiligheidsvoorschriften.
• Opstellen en analyseren van productie‑rapportages en KPI’s.

Gewenst profiel

• Afgeronde opleiding in Voedingsmiddelentechnologie, Voedingsmiddelentechniek, Agro‑industrie, Industriële processen of een verwante richting.
• Minimaal 2‑3 jaar ervaring in een leidinggevende functie binnen de vleeswaren‑ of vleesindustrie.
• Aantoonbare ervaring met het aansturen van operationeel personeel.
• Grondige kennis van processen zoals mengen, emulgeren, vullen, koken, roken en verpakken.

Vereiste vaardigheden

• Kennis van BPM en HACCP.
• Inzicht in voedselveiligheid en traceerbaarheid.
• Ervaring met productie‑indicatoren, rendements‑ en afvalbeheersing.
• Kennis van industriële veiligheid en temperatuurcontrole.
• Beheer van voorraden en grondstoffen.

Wat wij bieden

• Voedselvoorziening op de werkvloer.
• Wettelijke arbeidsvoorwaarden.