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Cuisinier spécialisé en cuisine équatorienne
La Tamalera · Quito
Job description
À propos du poste
Nous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre restaurant « La Tamalera de Jesús » situé au nord de Quito. Vous serez chargé de préparer et de mettre en valeur la cuisine typique équatorienne auprès de notre clientèle locale.
Missions principales
- Préparer les plats traditionnels équatoriens selon les recettes de la maison.
- Assurer la qualité et la présentation des mets servis.
- Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées alimentaires.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.
- Collaborer avec l’équipe de service pour garantir un service fluide.
Profil recherché
- Minimum 2 ans d’expérience en cuisine, idéalement dans la cuisine typique équatorienne.
- Résider au nord de Quito.
- Personne proactive, capable de travailler de façon autonome et en équipe.
Compétences requises
- Maîtrise des techniques culinaires équatoriennes.
- Capacité à préparer des plats traditionnels avec précision.
- Gestion efficace des stocks et des approvisionnements.
- Connaissance des règles d’hygiène alimentaire.
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La Tamalera
Quito
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