Jefe de Calidad e Inocuidad Alimentaria – Catering

À propos du poste

Le/la Responsable Qualité et Inocuité Alimentaire pour le secteur du catering, basé à Quito, assure la conformité aux normes internationales et la protection du consommateur.

Missions principales

• Concevoir, mettre en œuvre et assurer l’amélioration continue du système de gestion qualité et inocuité.
• Diriger les audits internes, externes et clients, garantir le respect des exigences et le suivi des constats.
• Superviser l’application des bonnes pratiques de fabrication (BPF), HACCP, ISO 22000 et FSSC 22000.
• Gérer les indicateurs KPI et piloter les projets d’amélioration continue.
• Coordonner les actions correctives et préventives avec les équipes production, logistique et achats.
• Évaluer et homologuer les fournisseurs afin de garantir les standards de qualité et de sécurité alimentaire.
• Promouvoir la culture d’inocuité à tous les niveaux de l’organisation.
• Veiller au respect de la législation sanitaire nationale et internationale.
• Encadrer les équipes techniques qualité et assurer leur performance.

Profil recherché

• Diplôme d’ingénieur en Alimentation, Agroalimentaire ou équivalent, idéalement complété par un master en Qualité/Inocuité.
• Expérience avérée en management qualité dans l’industrie alimentaire.
• Disponibilité pour travailler en présentiel à Quito.

Compétences requises

• Maîtrise des BPF, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000.
• Gestion des fournisseurs et connaissance de la législation sanitaire.
• Conduite d’audits et suivi des non‑conformités.
• Capacité d’analyse, leadership et gestion du changement.

Ce que nous offrons

• Stabilité de l’emploi et perspectives d’évolution professionnelle.
• Formations continues en qualité, inocuité et gestion opérationnelle.
• Participation à des projets d’amélioration des processus.
• Environnement inclusif, respectueux et égalitaire.
• Rémunération compétitive selon expérience.