Parrillero/a para restaurante en Quito

À propos du poste

Nous recherchons deux parrilleros passionnés pour rejoindre notre équipe gastronomique à Quito, province de Pichincha, en Équateur. Le poste est à temps plein, en présentiel, et consiste à préparer des plats grillés de haute qualité pour nos clients.

Missions principales

• Préparer et cuire les viandes et autres produits à la grill en respectant les recettes et les standards de présentation.
• Assurer la qualité, la fraîcheur et l’hygiène des plats servis.
• Gérer les stocks et les inventaires liés aux produits grillés.
• Participer au service client en répondant aux attentes des convives.

Profil recherché

• Formation en gastronomie, cuisine ou grill professionnel.
• Minimum 1 an d’expérience en grill, churrasquerías, steakhouses ou restaurants à fort volume.
• Expérience souhaitée en service type Rodizio ou cuisine brésilienne.
• Capacité à travailler sous pression, en équipe et à soulever des ustensiles lourds.
• Anglais intermédiaire à avancé souhaité.

Compétences requises

• Techniques d’asado et maîtrise de la grill.
• Manipulation hygiénique des aliments.
• Connaissance des coupes de viande et des temps de cuisson.
• Gestion des inventaires.

Ce que nous offrons

• Assurance médicale privée.
• Salaire compétitif (salaire de base + 10 % hôtelier).
• Contrat à durée indéterminée avec période d’essai de 3 mois.
• Avantages Marriott International et avantages internes.
• Repas fournis, formations continues et perspectives d’évolution.