Chocolateros o ayudantes de chocolatería

Over de functie

Werk mee in een toonaangevend bedrijf dat zich specialiseert in ambachtelijke hoge gastronomie van zoete chocolade. Wij zoeken zowel ervaren chocolatiers als assistenten voor onze chocolaterie.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Het vervaardigen van hoogwaardige chocoladeproducten zoals bonbons, truffels, figuren, sculpturen en chocoladehapjes.
• Beheren van productieprocessen: chocolade temperen, smelten en andere technieken.
• Assisteren van de chef‑koks bij de bereiding van diverse chocoladecreaties.

Gewenst profiel

• 1‑2 jaar ervaring in de algemene gastronomie, bij voorkeur in zoete gastronomie (bakkerij, patisserie, chocolaterie).
• Een technische opleiding of cursus die competenties in zoete gastronomie aantoont.
• Beschikbaarheid voor een full‑time dienstverband (40 uur per week) met twee vrije dagen per week.

Vereiste vaardigheden

• Chocolade temperen
• Chocolade smelten

Wat wij bieden

• Full‑time dienstverband (40 uur per week).
• Twee ploegendiensten: ochtend (04:30‑12:30) en middag (11:30‑19:30).
• Twee vrije dagen per week.
• Werk op locatie in het noorden van Quito (geen vervoer beschikbaar).