Chef·fe de cuisine – Responsable d'équipe

À propos du poste

Katari recherche un·e chef·fe de cuisine capable de diriger l’ensemble des opérations culinaires, d’assurer la qualité des plats et de garantir une expérience mémorable aux clients.

Missions principales

• Planifier, coordonner et superviser la production quotidienne en cuisine.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la standardisation des plats.
• Former, encadrer et développer les membres de l’équipe cuisine.
• Contrôler les coûts, les inventaires et limiter le gaspillage.
• Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité et d’inocuité alimentaire.
• Collaborer avec les autres services pour offrir une expérience client exceptionnelle.

Profil recherché

• Formation de niveau III en gastronomie, arts culinaires, gestion hôtelière ou domaine similaire.
• Minimum 3 ans d’expérience en tant que chef·fe de cuisine ou chef exécutif dans un restaurant à fort trafic.
• Capacité à manager, organiser et prendre des initiatives.
• Excellentes compétences en communication et travail d’équipe.

Compétences requises

• Maîtrise du contrôle des coûts et de la gestion des inventaires.
• Connaissance des indicateurs de performance.
• Bonne connaissance des bonnes pratiques de fabrication (BPM) et de l’inocuité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Salaire de 775 $ + variables.
• Avantages légaux et complémentaires (carte de consommation Katari, formation continue, assurance médicale privée, jour de congé anniversaire, bonus transport, repas, Katari’s Card).
• Environnement de travail stimulant avec des perspectives d’évolution.