Supervisor de producción

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Supervisor de production pour superviser les opérations de transformation de crevettes au sein de notre usine. Le/la candidat(e) assurera le suivi quotidien de la chaîne de production, la gestion du personnel et le respect des normes de qualité et de sécurité.

Missions principales

• Contrôler le processus de production et veiller à la conformité des étapes.
• Planifier et suivre le planning de production et de congélation, en coordonnant les priorités d’exportation.
• Gérer le personnel : suivi des horaires, des absences, des performances et de la productivité.
• Vérifier l’étiquetage et le conditionnement selon les ordres de production.
• Assurer le suivi des matières premières, des stocks en cours et des produits finis.
• Réaliser les rapports de production quotidienne et les transmettre au Responsable des Opérations.
• Coordonner le stockage adéquat du produit avec le service de la Chambre froide.
• Participer aux réunions, proposer des améliorations et mettre à jour les procédures de production.

Profil recherché

• Formation supérieure dans le domaine alimentaire.
• Expérience minimum de 2 ans dans un poste similaire.
• Capacité à travailler sous pression, fiable, ponctuel(le) et responsable.
• Esprit d’équipe, honnêteté, capacité d’apprentissage et aisance avec les nouvelles technologies.

Compétences requises

• Connaissance des processus de transformation de crevettes.
• Maîtrise des normes BMP et HACCP.
• Gestion du personnel et des équipements de production.
• Planification de la production et suivi des indicateurs de performance.
• Contrôle de l’étiquetage et du conditionnement.