Cocinero/a con experiencia para restaurante

Acerca del puesto

Buscamos un/a ayudante de cocina con sólida experiencia en gastronomía ecuatoriana, orientado a optimizar tiempos de preparación y mise en place. El candidato debe ser dinámico, disciplinado y capaz de responder bajo presión en cocinas de alto volumen, garantizando la excelencia operativa del restaurante.

Responsabilidades principales

• Optimizar los tiempos de preparación y la mise en place para asegurar un servicio eficiente.
• Cumplir estrictamente con las normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos (BPF).
• Garantizar la excelencia operativa del restaurante mediante una actitud resolutiva y compromiso.

Perfil requerido

• Perfil masculino dinámico y disciplinado, con alta capacidad de respuesta ante la presión en cocinas de alto volumen.
• Disponibilidad, fuerte compromiso y actitud resolutiva para mantener la calidad del servicio.
• Edad entre 18 y 30 años, educación mínima bachillerato y al menos 1 año de experiencia en gastronomía ecuatoriana.

Habilidades requeridas

• Conocimientos de cocina y gastronomía ecuatoriana.
• Manejo de técnicas culinarias y preparación de alimentos.
• Aplicación de normas de higiene de alimentos.
• Capacidad de respuesta y trabajo bajo presión.