Capitán de Meseros

Acerca del puesto

Buscamos un Capitán de Meseros que garantice una experiencia excepcional a los comensales, supervisando al equipo de servicio y asegurando la correcta ejecución de los procesos operativos durante cada turno.

Responsabilidades principales

• Atender las solicitudes de los clientes, asegurando su plena satisfacción.
• Supervisar al personal de servicio durante el mise en place y verificar el uso correcto de los formatos de apertura.
• Elaborar y revisar el checklist operativo antes de cada turno.
• Liderar el briefing diario en ausencia del Jefe de Salón.
• Controlar la entrega oportuna y correcta de los productos a las mesas.
• Atender mesas y apoyar la supervisión general del servicio.
• Coordinar con el área de almacén los requerimientos del salón.
• Gestionar situaciones especiales como cumpleaños, clientes con requerimientos dietéticos o restricciones alimentarias.
• Solicitar y gestionar insumos y materiales del área al almacén.
• Verificar y dar seguimiento al inventario diario de servilletas y oshiboris.

Perfil requerido

• Experiencia previa en puestos de liderazgo dentro del área de servicio de alimentos y bebidas.
• Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas.
• Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente.
• Organización y atención al detalle.

Habilidades requeridas

Lo que ofrecemos

• Ambiente dinámico en un establecimiento de alta demanda.
• Posibilidad de desarrollo y crecimiento dentro del equipo.