Administrador de Restaurante

Over de functie

Als restaurantmanager bij Origen Restaurante ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van het restaurant in Quito. Je zorgt voor een uitstekende service en een hoogwaardige gastbeleving.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Leiden en coördineren van het service- en keukenteam, inclusief het opstellen van roosters.
• Toezicht houden op de gastbeleving en waarborgen van de bedrijfsstandaarden.
• Beheren van voorraden, bestellingen bij leveranciers en controle van de dagelijkse kas.
• Opstellen van basisverkopenrapportages en beheren van reserveringen en speciale evenementen.

Gewenst profiel

• Afgeronde hbo-opleiding in Bedrijfskunde, Hotel- en Toerisme of een verwante richting.
• Minimaal vijf jaar ervaring in het managen van restaurants, cafés of vergelijkbare ondernemingen.
• Sterke organisatorische en leidinggevende vaardigheden.
• Flexibiliteit in werktijden en bereidheid om in een dynamische, drukke omgeving te werken.

Vereiste vaardigheden

• Ervaring met kassabeheer.
• Voorraadbeheer en leverancierscoördinatie.
• Gebruik van een POS‑systeem.

Wat wij bieden

• Een fulltime, strategische functie op locatie in Quito.
• Een professioneel team en een dynamische werkomgeving.