Ingenieur in Voedingsmiddelen – Ontwikkeling en Voedselveiligheid

Over de functie

Urbanprotein S.A. zoekt een ervaren Ingenieur in Voedingsmiddelen die zich richt op formulering, stabiliteit en voedselveiligheid. Je bent verantwoordelijk voor de ontwikkeling van nieuwe producten en de optimalisatie van bestaande lijnen, van pilot tot grootschalige productie.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Leiden van R&D‑projecten van concept tot lancering en continue verbetering.
• Ontwerpen en uitvoeren van formulering‑ en stabiliteitstesten (chemisch, microbiologisch, sensorisch).
• Evalueren van interacties tussen ingrediënten en hun impact op processtabiliteit.
• Coördineren van pilot‑tests, opschaling, procesvalidaties en sensorische evaluaties.
• Zorgdragen voor correcte etikettering en naleving van regelgeving (ingrediënten, claims, voedingswaarde, allergenen).
• Implementeren en bewaken van BPM, POES, HACCP en ondersteunen van ISO 22000 (bij voorkeur FSSC 22000/BRC/SQF).
• Documentatie en aanvraag van vergunningen/certificeringen bij lokale en internationale autoriteiten.
• Beheren van laboratoriumprocedures, monstername, voedselanalyses en statistische procesanalyse.

Gewenst profiel

• Afgeronde opleiding in Voedingsmiddelentechniek of verwante richting.
• 3‑5 jaar ervaring in I & D, kwaliteit, voedselveiligheid of productontwikkeling in de voedingsindustrie.
• Praktische kennis van formulering, stabiliteit, houdbaarheidsstudies en materiaalkompatibiliteit.
• Bekendheid met HACCP, BPM, POES en ISO 22000; aanvullende certificeringen zijn een plus.
• Analytisch denkvermogen, nauwkeurigheid en creativiteit in toegepast onderzoek.

Vereiste vaardigheden

• Formulering en stabiliteitstesten
• Levensduur‑ en compatibiliteitsonderzoek
• HACCP, BPM, POES
• ISO 22000 (bij voorkeur FSSC 22000/BRC/SQF)
• Gevorderd Excel
• Engelse technische documentatie
• Gebruik van AI‑tools voor procesanalyse (pré)

Wat wij bieden

• Continue training, inclusief AI‑toepassingen.
• Dynamische en collaboratieve werkomgeving.
• Toegang tot moderne faciliteiten en hulpmiddelen.
• Duidelijk carrière‑pad met groeimogelijkheden.