Chef principal

À propos du poste

En tant que chef principal chez Almudena.ec, vous serez le garant de la qualité et de l'innovation culinaire, en mettant en avant nos viandes premium et en assurant une expérience gastronomique cohérente avec la philosophie de l'entreprise.

Missions principales

• Concevoir, élaborer et exécuter les menus en valorisant les produits carnés.
• Superviser la préparation des plats, contrôler la présentation et le goût.
• Coordonner l'équipe de cuisine au quotidien et favoriser un environnement collaboratif.
• Gérer les inventaires, les achats et le contrôle de qualité avec les équipes de salle et les fournisseurs.
• Participer à la création de propositions pour événements spéciaux et expériences gourmet.

Profil recherché

• Passion authentique pour la gastronomie et sens du service client.
• Leadership avéré pour encadrer et motiver les équipes.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant les standards élevés.

Compétences requises

• Techniques avancées de cuisine et maîtrise du grill.
• Création de menus et présentation de plats innovants.
• Gestion des inventaires, contrôle des coûts et qualité.
• Organisation d'événements culinaires exclusifs.

Ce que nous offrons

• Poste à temps plein en présentiel à Cumbaya.
• Environnement dynamique axé sur l'excellence gastronomique.