Chef de planta de producción – catering

Over de functie

We zoeken een Chef de planta de producción voor onze cateringactiviteiten in Guayaquil. Je bent verantwoordelijk voor het leiden van de dagelijkse voedselproductie, het waarborgen van kwaliteit en voedselveiligheid, en het optimaliseren van kosten en productiviteit.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Plannen en coördineren van de dagelijkse productie op basis van vraag en levertijden.
• Toezicht houden op processen, kwaliteit, voedselveiligheid en naleving van BPM.
• Beheren van grondstoffen, mermes, kosten en operationeel rendement.
• Leiden van het productieteam en stimuleren van continue verbetering van processen en menu’s.
• Opstellen van productierapporten, KPI‑overzichten en corrigerende acties.

Gewenst profiel

• Aantoonbare ervaring in voedselproductie, industriële keuken of productieplant.
• Kennis van BPM, kwaliteitscontrole en voedselveiligheid.
• Ervaring met productieplanning, voorraadbeheer, kostenbeheersing en productiviteitsverbetering.
• Uitstekende coördinatie‑ en teamleiderschapsvaardigheden.
• Beschikbaarheid om in Guayaquil te werken.

Vereiste vaardigheden

• BPM (Good Manufacturing Practices)
• Kwaliteitscontrole
• Voedselveiligheid
• Productieplanning
• Kostenbeheer
• Inventarisbeheer

Wat wij bieden

• Marktconform salaris en wettelijke voordelen.
• Stabiele werkrelatie met doorgroeimogelijkheden.
• Volledige maaltijdvoorziening tijdens werktijd.
• Deelname aan optimalisatie‑ en verbeterprojecten.
• Winstuitkering en aanvullende corporate voordelen.